Desde la bancada de concejales de Chubut Somos Todos de la ciudad de Rawson se impulsó un proyecto de ordenanza, propiciando la adhesión a la “Ley Nacional N° 26905, sobre el Consumo de Sodio – valores máximos”, norma nacional que fue sancionada por el Congreso de la Nación el día 13 de Noviembre del 2013 y promulgada automáticamente a partir del 6 de diciembre del mismo año.
El objeto de la mencionada ley es promover la reducción del consumo de sodio en la población. En la misma establece que la autoridad de aplicación de la presente ley es el Ministerio de Salud. La redacción vine acompañada de un anexo en el cual se fija los valores máximos de sodio que deberán alcanzar los distintos grupos alimentarios.
En el articulado de la ley se fijan las funciones de esta autoridad de aplicación, tales como determinar los lineamientos de la política sanitaria para la promoción de hábitos saludables y prioritariamente reducir el consumo de sodio en la población; establecer, fijar y controlar las pautas de reducción de contenido de sodio en los alimentos; fijar los valores máximos y su progresiva disminución para los grupos y productos alimentarios no previstos en el Anexo I; determinar en la publicidad de los productos con contenido de sodio los mensajes sanitarios sobre los riesgos que implica su consumo excesivo; determinar en acuerdo con las autoridades jurisdiccionales el mensaje sanitario que deben acompañar los menús de los establecimientos gastronómicos; desarrollar campañas de difusión y concientización que adviertan sobre los riesgos del consumo excesivo de sal y promuevan el consumo de alimentos con bajo contenido de sodio.