Un nutrido grupo de productores chubutenses participarán, del 6 al 9 de julio, de la Feria Caminos y Sabores, en el predio de la Sociedad Rural de la Ciudad de Buenos Aires.
Será mediante un espacio institucional estratégicamente seleccionado y diseñado por el Gobierno del Chubut, para que los visitantes puedan encontrar no sólo diversos productos hechos en la provincia, sino además toda la información turística de la región. Dicho stand está organizado en forma conjunta entre los ministerios de Producción y de Turismo,

Stand y actividades

De esta manera, y con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones, Chubut tendrá una isla propia dentro de la exposición, con espacio para 16 productores y un stand institucional, lo que permitirá a los miles de asistentes realizar un amplio recorrido por la producción de alimentos de la provincia y, al mismo tiempo, informarse sobre los principales atractivos y destinos turísticos en una nueva edición de Caminos y Sabores, la feria de alimentos, bebidas, artesanías y turismo más importante del país, que se realizará del 6 al 9 de julio en la Rural de Buenos Aires.
Además, durante la exposición, se llevarán adelante diferentes actividades recreativas que permitan difundir las bondades culinarias de Chubut. De ésta manera, el sábado 7 de julio a las 19 horas, el cocinero de Rawson Santiago Roberts, dará una clase de cocina que incluirá la preparación de bruschettas a partir de ingredientes regionales tales como langostinos, capón, dulce de citron y quesos de la zona, entre otros.

Los productores

Los representantes del sector productivo de Chubut en Buenos Aires, que fueron seleccionados a partir de una convocatoria abierta y amplia, serán: Bivalvia de Comodoro Rivadavia; Cuyen, El Viejo Nogal y Pavos de la Patagonia de El Hoyo; Frutos de la Angostura de Gaiman; Fupenz, Mostazas Kaish, El Bolsonero y Radal de Lago Puelo; Il Monde Del Cha de Puerto Madryn; Lácteos Chubut y Paso Ancho de Trevelin; Patagonia Berries de Epuyén; Sabor Mapuche de Esquel y, Sal de Aquí y Memorable de Trelew.
Por su parte, los referentes del sector turístico que promocionarán todos los atractivos de la provincia, pertenecen a los municipios de Trelew, Rawson y Lago Puelo.

La feria

«Pasión por lo que comemos» será el lema de la nueva edición de la feria, que ha llegado a convocar a más de 80.000 personas en sus ediciones anteriores.
Una «calle de las ofertas» coronará la nueva edición de la feria gastronómica, Diego Abdo, uno de los organizadores, detalló que este año le pidieron «a los casi 400 expositores que ofrezcan un producto cada uno con un precio diferenciado, como un aporte a las condiciones económicas del país».
En esta edición, «se armará un Paseo de la Oferta donde los expositores deberán ofrecer al menos un producto a precio diferenciado para la elección de vecinos y turistas» que vayan al predio de avenida Santa Fe y Sarmiento.
«A lo largo de sus 14 años, Caminos y Sabores ha fortalecido su rol de herramienta de crecimiento para los pequeños productores de alimentos típicos, emprendedores, artesanos y representantes de los destinos turísticos de toda la Argentina», dijo Abdo.
«El año pasado la feria contó con la participación de alrededor de 400 expositores provenientes de diferentes provincias, en una verdadera fusión de los sentidos y sabores de esta tierra», agregó.

Caminos

La feria es la plataforma para mostrar el gusto, el aroma y la identidad gastronómica y turística de todas las provincias que cada año acuden a la muestra con lo más rico de sus tradiciones, indicaron los organizadores.
En esta nueva edición, y por primera vez en su historia, Caminos y Sabores contará con patios de comidas donde los visitantes podrán degustar bebidas, picadas y menús especialmente elaborados para degustar el producto argentino.
A esto se sumarán los ya clásicos «Caminos» (Aceites y Aderezos, Bebidas, Dulces y Frutos de la Tierra), a los que se agregan nuevos recorridos, como el Camino de la Picada -con todas las variedades de quesos y chacinados-, el Camino Federal, el de las Infusiones, el Camino de tu Cocina, y el de Turismo y Tradición.
Además, habrá actividades para los más chicos en «Caminitos», el espacio que incluirá nuevas experiencias pensadas para que la familia entera conozca y aprenda sobre los sabores típicos que identifican la gastronomía nacional y sobre la mejor manera de alimentarse.
«Los más pequeños podrán disfrutar de una plaza para juegos, un camping de lectura y un espacio para pintar», enfatizaron los organizadores
También podrán sacarse fotos para el recuerdo con elementos y paisajes del país, y disfrutar de un rincón de actividades didácticas y tótems interactivos para que la familia entera pueda participar de talleres de huerta, entre otras actividades.
«Será un pool de actividades entre las que no faltará ni siquiera Barbie Chef, con sus divertidas propuestas para los más chicos», añadieron.

Concurso

Para quienes deseen exhibir sus dotes culinarios, ya está abierto el concurso #PasiónPorLaCarne, a partir del cual los interesados pueden compartir en la fanpage de la feria en Facebook sus recetas elaboradas con tres cortes de carne (roast beef, cuadrada y falda).
El ganador de este certamen elegido por el jurado podrá ir a cocinar a la feria junto al equipo gastronómico de Caminos y Sabores.
Por otra parte, y como sucede todos los años, la feria contará también con el concurso «Experiencias del Sabor», donde un grupo de catadores ciegos elegirán los mejores aceites de oliva, yerba mate, dulce de leche, cerveza artesanal y queso.
A su vez, los visitantes podrán volver a probar los tragos más autóctonos de la coctelería argentina en el torneo InnoBar, la competencia que reúne a bartenders de todo el país.
Asimismo, se volverá a realizar la Ronda de Negocios, «una plataforma de vinculación comercial para que los expositores den un salto cualitativo en sus ventas estableciendo contacto con distribuidores y supermercadistas», destacaron desde la organización.