El secretario de Pesca del Chubut, Adrián Awstin, puso en relieve el trabajo que se desarrolla en la localidad de Camarones por parte de organismos públicos y privados, para alcanzar un pleno desarrollo en materia pesquera en general y acuícola en particular.
El funcionario reveló que, participan de estas actividades diferentes organismos del gobierno provincial, destacando la intensa labor de la intendente Claudia Loyola, “estamos buscando alternativas y avanzando en diferentes opciones para desarrollar la industria pesquera y la industria acuícola en Camarones, aprovechando las potencialidades que esa ciudad tiene no sólo en materia medioambiental sino además por la calidad del recurso humano”.
Awstin señaló además que “estamos actuando con el sector privado de manera tal que las empresas pesqueras que se acercan a la Secretaría de Pesca con propuestas de explotación de recursos marinos en esa zona, tengan la obligación de asentarse definitivamente en la localidad, de descargar sus productos en el puerto local y de generar vínculos con las instituciones de la ciudad”.

Producción desde la Escuela

La localidad de Camarones cuenta con un establecimiento educativo que tiene su perfil de formación orientado a la producción acuícola, y en ese marco, Awstin resaltó que “es una institución que nos llena de orgullo”, al indicar que se hace una importante tarea de inversión en ese establecimiento, tanto de recursos económicos como técnicos “para alcanzar lo que es hoy, un establecimiento modelo”.
“Actualmente cuenta con un criadero, un laboratorio y una mini planta de procesamiento, instalaciones en las que los alumnos adquieren conocimientos en fitoplancton, zooplancton, producción de semillas de mejillón, acuariología, piscicultura, entre otros”, detalló el funcionario al tiempo que agregó “los jóvenes adquieren conocimientos muy específicos que les permiten desarrollar un oficio futuro, así como les abre la posibilidad de trabajar, ya sea dentro del laboratorio o de la planta”.
De acuerdo a los datos consignados por el establecimiento educativo, hasta el momento, alcanzaron progresos muy significativos, “gracias también a la constancia del director del establecimiento, Darío Funes, y del técnico de pesca, Jorge Álvarez, en la elaboración de productos con valor agregado, en base a diversos recursos marinos como el mejillón, el pulpo y ahora la centolla, contando además con la posibilidad de envasar al vacío o enlatarlos”, remarcó Awstin.

Aporte del sector privado

El titular de la cartera de Pesca de la provincia, puso en valor que “el trabajo no se agota en la participación del estado, sino que además estamos comprometiendo a las empresas pesqueras para que éste gran proyecto crezca”, dijo y agregó que “la empresa Food Partners, es una empresa dedicada a la pesca con capitales extranjeros que se asentó en Puerto Madryn y, cuando se acercó a evaluar la posibilidad de capturar centolla, hicimos que se reúna con las autoridades del colegio para por un lado darle trabajo genuino a los ex alumnos y, por otro lado, lograr que asuman el compromiso de contribuir para mejorar las instalaciones de esa escuela y aprovechar el gran potencial de la cámara de procesamiento que tienen”.
Todas las acciones que se llevan adelante, adheridas a la posibilidad de desarrollo de la gastronomía a partir de los productos pesqueros, “harán de Camarones un lugar destacado en el futuro de la acuicultura provincial y nacional”, afirmó Awstin.

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