ANALIZAN 20 POSIBLES CUADROS SIMILARES E INSPECCIONARON LOCALES GASTRONÓMICOS

Confirmaron cinco casos de intoxicación por salmonella en Madryn

Al respecto, la epidemióloga del Hospital Zonal “Dr. Andrés Ísola”, Denise Acosta, precisó que “tenemos 20 personas en estudio, de los cuales hay algunos que ya se han enviado (las muestras) al laboratorio y estamos esperando los resultados, y tenemos cinco casos confirmados por laboratorio de un cuadro de una enfermedad transmitida por alimentos, por salmonella”.
Además, sostuvo que “en el Hospital hemos atendido a dos personas, una de ellas un niño, que requirió hidratación y fue dado de alta, y el resto fueron atendidos en medios privados”.
Consultada sobre las condiciones que deben darse para que exista una contaminación y posterior intoxicación por salmonella, explicó que “primeramente, hay que recordar que, en época de verano, donde las temperaturas aumentan, es lo habitual que las enfermedades diarreicas y transmitidas por alimentos aumenten en cantidad, con respecto a otras épocas del año”.

Síntomas de la intoxicación

Esto último “claramente, tiene que ver con la cadena de frío que pueden llegar a tener los alimentos, la pérdida de la misma influye en que pueda aumentar el número de diarreas, a la vez que las mismas pueden ser, también, por otras causas no necesariamente alimentarias”, precisó, añadiendo que “el cuadro, como cualquier gastroenteritis, es dolor abdominal, con cólicos abdominales, vómitos, diarrea, fiebre; en estos casos, lo llamativo era la fiebre en personas que son adolescentes o adultos, donde habitualmente no es algo tan habitual, ya que uno puede estar descompuesto pero una temperatura de 39 grados es lo que presentaban estos casos; algunos, con diarrea con sangre, lo cual ha llevado a la toma de la muestra, para ver qué es lo que estaba generando ese cuadro de diarrea”.

Un patrón común en todos los casos

En cuanto al patrón de la intoxicación y si los casos presentaron algún vínculo que los relacionara, Acosta contó que “nosotros, por normativa, sabemos que una vez que uno consume un alimento que está contaminado por salmonella, tenemos un período entre 6 y 7 horas, hasta las 48, para el desarrollo de los síntomas, plazo que puede extenderse hasta las 72 horas” y agregó que “teniendo en cuenta esto, todos estos casos refieren un alimento en común, que fue consumido alrededor del 29 y 30 de diciembre, con aparición de los síntomas dentro de las pocas horas, hasta 48 horas después”.
Cinco de los pacientes “requirieron internación, dos solamente para hidratación y fueron dados de alta inmediatamente, y hay tres personas, dos de ellas adolescentes que fueron los casos iniciales y que desencadenaron esta investigación, los cuales ya fueron dados de alta”, indicó.
Además, comentó que “el miércoles hablé con el padre de uno de ellos y me dijo que ya estaba mucho mejor, que los síntomas habían casi desaparecido, y el mismo día, una señora se internó en la Clínica Santa María, quien hasta la noche permanecía allí, pero aún no tenemos dicha información”.

Sin signos “llamativos” en locales

En cuanto a los casos que están en estudio, “se pidieron el miércoles, así que para el viernes en algunos casos y en otros para la semana que viene, estarían listos; de todas maneras, nosotros, como podemos encontrar un nexo de comida entre todos ellos, los ponemos a todos dentro de la investigación de este brote de la enfermedad transmitida por alimentos”, manifestó la epidemióloga.
“La investigación, que se desencadenó ni bien llegó a todos el mensaje, incluyó la participación de Bromatología; se realizaron las inspecciones necesarias en los hogares de las personas, para ver las condiciones del hogar y si se podía rescatar algún tipo de alimento en el que pudiéramos encontrar la bacteria; no tenemos ningún resto de alimento, es algo que siempre nos cuesta; también, se realizó la inspección de los locales que son donde se refiere que fueron comprados y consumidos los alimentos, con toma de muestras de diferentes alimentos; esos resultados aún no los tenemos, pero no se observó nada llamativo en la inspección, que haga pensar en que pueda estar el riesgo de la aparición de la salmonella”.

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