Ante la celebración de Semana Santa, un informe elaborado por el Instituto de Estudios de Consumo Masivo (INDECOM) anunció que la canasta de Pascuas aumentó más en 2019 que en el acumulado de los tres años anteriores. Según el documento, en virtud a la devaluación del peso respecto al dólar, la inflación de este año en el rubro es superior a toda la acumulada durante 2016, 2017 y 2018.
Más allá de los precios, el informe destacó que en los últimos 12 meses, la suba de los productos que integran la canasta de pascuas treparon en promedio un 101%, constituyendo de ese modo un incremento superior al que resulta de sumar la inflación acumulada en el sector durante los tres años precedentes, siendo que en 2016 los aumentos se ubicaron en un 40%, en 2017, fueron de un 35% y que en 2018 habían llegado al 25% promedio (100%).
Con relación a los tradicionales huevos de chocolate de 100 gramos, si bien la variedad es enorme y existen precios para todos los bolsillos, según INDECOM “se ha podido constatar que hay un aumento promedio de 107% (pasó de costar 125 pesos a 259), con subas de entre 111,4% y el 88,6% según las marcas y calidad de los productos respecto del año pasado”. Siguiendo la línea dulce, el conejo de pascua de 70 gramos aumentó un 100% (pasó de 115 pesos a 239), con incrementos de entre el 44,2% y el 55,8%, agregó el estudio.
En este punto, desde la entidad en cuestión explicaron que “el aumento se explica porque el cacao es un insumo importado, siendo su incremento desmedido una consecuencia natural de la devaluación”.
Por otra parte, teniendo en cuenta otras variables y productos que también incrementan sus cantidades en esta época del año, vale destacar que el principal corte de pescado, que es el filet de merluza, el trabajo elaborado por dicha institución manifestó que “si bien los precios oscilan de acuerdo a la ubicación del punto de venta, calidad y tamaño de las piezas, así como también del posicionamiento de los productos de acuerdo a su marca y origen, se observaron incrementos promedio del 110% (de 119 pesos a 250) (entre un 123% y un 97%)”.
Por otra parte, en el caso del pescado en lata, remarcó que el atún de 110 gramos aumentó en promedio un 100%, subiendo de 49 pesos a 98, con subas de entre el 136,8% y el 63,2% según marca y calidad.
Mientras que en el caso de los panificados de Pascuas (roscas de 500 gramos) “se mantuvo la misma variable, con subas de promedio de 81% (pasó de 135 pesos a 245), promediando entre el 72,3% y el 87,7%, según el punto de venta y la marca”.
En estos casos, el especialista en estadísticas de consumo señaló que “los aumentos no tienen una explicación lógica porque la suba del dólar tiene una incidencia muy baja sobre el producto final”. A su vez, el estudio arrojó, una vez más, que “existe una amplia divergencia de precios de los mismos productos y marcas entre los diferentes puntos de venta, que va desde un 15,9% hasta un 46,7%, según el comercio y el ámbito geográfico”.
Al respecto, desde INDECOM explicaron que “como cada año, se observa una fuerte especulación de los comerciantes que, durante esta época, pretenden engrosar en forma desmedida sus ganancias a costa de un incremento de hasta un 60% en el consumo de esos alimentos en referencia al resto del año”.
Finalmente, como consecuencia de los costos, señaló que, “a diferencia de los años precedentes, existe una expectativa de compras muy desfavorable, que sería de aproximadamente un 35% menor a la registrada durante los últimos tres años”.